Белки состав и строение доклад по теме Биология

Доклад раскрывает тему "Белки состав и строение ".
Презентация поможет подготовится к предмету Биология, может быть полезна как ученикам и студентам, так и преподавателям.
Материал представлен на 17 страницах, оформлен в виде презентации, доступен для скачивания и просмотра онлайн.

Навигация по документу

Страница №1
Белки: состав и строение.
Страница №2
Белки: 
состав и строение.
Белки: состав и строение.
Страница №3
Белки
Белки
Страница №4
Белки 
	Белки - (протеины, полипептиды) - высокомолекулярные органические соединения, состоящие из остатков аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью.
Белки Белки - (протеины, полипептиды) - высокомолекулярные органические соединения, состоящие из остатков аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью.
Страница №5
Классификация белков
Классификация белков
Страница №6
Состав белков
	Аминокислоты  (аминокарбоновые кислоты) — полярные соединения, содержащие  аминогруппу 	(-NH2)  и карбоксильную группу (-COOH), обеспечивающую свойства кислоты .
Состав белков Аминокислоты (аминокарбоновые кислоты) — полярные соединения, содержащие аминогруппу (-NH2) и карбоксильную группу (-COOH), обеспечивающую свойства кислоты .
Страница №7
Состав белков
	В клетках и тканях обнаружено свыше 170 различных аминокислот, но в состав белков входит лишь 26. 
	Причем 6 из 26 аминокислот являются нестандартными. Они образуются в результате модификации стандартных аминокислот уже после их включения в полипептидную цепь. Поэтому обычными компонентами белков считают лишь 20 аминокислот.
Состав белков В клетках и тканях обнаружено свыше 170 различных аминокислот, но в состав белков входит лишь 26. Причем 6 из 26 аминокислот являются нестандартными. Они образуются в результате модификации стандартных аминокислот уже после их включения в полипептидную цепь. Поэтому обычными компонентами белков считают лишь 20 аминокислот.
Страница №8
Состав белков
	В зависимости от аминокислотного состава, белки бывают: 
	полноценными – белки, содержащие весь набор аминокислот (20 разных аминокислот);
	неполноценными – белки, в составе которых какие-то аминокислоты отсутствуют.
Состав белков В зависимости от аминокислотного состава, белки бывают: полноценными – белки, содержащие весь набор аминокислот (20 разных аминокислот); неполноценными – белки, в составе которых какие-то аминокислоты отсутствуют.
Страница №9
Состав белков
	Аминокислоты соединяются друг с другом пептидной связью, образуя полипептидную цепь. Пептидная связь – ковалентная связь, образующаяся между азотом аминогруппы одной аминокислоты и углеродом карбоксильной группы другой аминокислоты.
Состав белков Аминокислоты соединяются друг с другом пептидной связью, образуя полипептидную цепь. Пептидная связь – ковалентная связь, образующаяся между азотом аминогруппы одной аминокислоты и углеродом карбоксильной группы другой аминокислоты.
Страница №10
Структура молекулы белка
	Первичная структура – последовательность  расположения аминокислотных остатков в полипептидной цепи.
Структура молекулы белка Первичная структура – последовательность расположения аминокислотных остатков в полипептидной цепи.
Страница №11
Структура молекулы белка
	В организме человека обнаружено порядка 10 тыс. различных белков. Имея всего лишь 20 аминокислот, можно составить из них огромное количество самых разнообразных комбинаций. 
	Так, если молекула белка состоит всего из 10 аминокислотных остатков, то число теоретически возможных вариантов белковых молекул, отличающихся порядком чередования аминокислот, — 1020. Белки же, выделенные из живых организмов, образованы сотнями, а иногда и тысячами аминокислот.
Структура молекулы белка В организме человека обнаружено порядка 10 тыс. различных белков. Имея всего лишь 20 аминокислот, можно составить из них огромное количество самых разнообразных комбинаций. Так, если молекула белка состоит всего из 10 аминокислотных остатков, то число теоретически возможных вариантов белковых молекул, отличающихся порядком чередования аминокислот, — 1020. Белки же, выделенные из живых организмов, образованы сотнями, а иногда и тысячами аминокислот.
Страница №12
Структура молекулы белка
	Первым белком, у которого была выявлена аминокислотная последовательность, стал гормон инсулин. 
	Было выявлено, что молекула инсулина состоит из двух полипептидных цепей
	(21 и 30 аминокислотных остатков), удерживаемых около друг друга дисульфидными мостиками. За свой кропотливый труд Ф.Сэнгер был удостоен Нобелевской премии.
Структура молекулы белка Первым белком, у которого была выявлена аминокислотная последовательность, стал гормон инсулин. Было выявлено, что молекула инсулина состоит из двух полипептидных цепей (21 и 30 аминокислотных остатков), удерживаемых около друг друга дисульфидными мостиками. За свой кропотливый труд Ф.Сэнгер был удостоен Нобелевской премии.
Страница №13
Структура молекулы белка
Структура молекулы белка
Страница №14
Структура молекулы белка
Структура молекулы белка
Страница №15
Структура молекулы белка
Структура молекулы белка
Страница №16
Структура белковой молекулы
	Четвертичная структура. 
	Характерна для сложных белков, молекулы которых образованы двумя и более глобулами. 
	Глобулы удерживаются вместе благодаря ионным, гидрофильно-гидрофобным и электростатическим взаимодействиям.
Структура белковой молекулы Четвертичная структура. Характерна для сложных белков, молекулы которых образованы двумя и более глобулами. Глобулы удерживаются вместе благодаря ионным, гидрофильно-гидрофобным и электростатическим взаимодействиям.
Страница №17
Структура белковой молекулы
	Наиболее изученным белком, имеющим четвертичную структуру, является гемоглобин. 
	Он образован двумя -субъединицами (141 аминокислотный остаток) и двумя -субъединицами (146 аминокислотных остатков).С каждой субъединицей связана молекула гема, содержащая железо.
Структура белковой молекулы Наиболее изученным белком, имеющим четвертичную структуру, является гемоглобин. Он образован двумя -субъединицами (141 аминокислотный остаток) и двумя -субъединицами (146 аминокислотных остатков).С каждой субъединицей связана молекула гема, содержащая железо.