Рынок сыров и критерии их классификации доклад по теме Экономика и Финансы

Доклад раскрывает тему "Рынок сыров и критерии их классификации".
Презентация поможет подготовится к предмету Экономика и Финансы, может быть полезна как ученикам и студентам, так и преподавателям.
Материал представлен на 11 страницах, оформлен в виде презентации, доступен для скачивания и просмотра онлайн.

Навигация по документу

Страница №1
Рынок сыров и критерии их классификации Выполнили: студенты курса ФТД-2 группы Т-111с Бобырь Алексей и Васильев Станислав
Страница №2
Введение
Выбранная нами тема сегодня наиболее актуальна, поскольку классификация отечественных и импортных сыров в России имеет несоответствие, что довольно сильно усложняет работу сотрудников таможенных органов.
Целью данной работы является исследование проблем классификации сыров на Российском рынке.
Задачи научной работы:
    1) Обзор рынка сыров;
    2) Выявить проблемы классификации сыров и несоответствия терминов различных источников;
    3) Предложения по совершенствованию классификации.
Введение Выбранная нами тема сегодня наиболее актуальна, поскольку классификация отечественных и импортных сыров в России имеет несоответствие, что довольно сильно усложняет работу сотрудников таможенных органов. Целью данной работы является исследование проблем классификации сыров на Российском рынке. Задачи научной работы: 1) Обзор рынка сыров; 2) Выявить проблемы классификации сыров и несоответствия терминов различных источников; 3) Предложения по совершенствованию классификации.
Страница №3
Наибольшую часть рынка сыров занимают твердые сыры (65%), второе место занимают плавленые сыры (24%). И только 11% приходится на мягкие и кисломолочные сыры. 
Наибольшую часть рынка сыров занимают твердые сыры (65%), второе место занимают плавленые сыры (24%). И только 11% приходится на мягкие и кисломолочные сыры.
Наибольшую часть рынка сыров занимают твердые сыры (65%), второе место занимают плавленые сыры (24%). И только 11% приходится на мягкие и кисломолочные сыры. Наибольшую часть рынка сыров занимают твердые сыры (65%), второе место занимают плавленые сыры (24%). И только 11% приходится на мягкие и кисломолочные сыры.
Страница №4
Темпы роста в стоимостном выражении:
Темпы роста в стоимостном выражении:
Страница №5
После распада СССР в 1990-е годы объем производства стал сокращаться. Нехватку производства начал компенсировать импорт, и на сегодняшний день продукции, завозимой из других стран, принадлежит более 40% российского рынка. В Россию преимущественно импортируются твердые сыры, так как они наиболее востребованы отечественными потребителями. 
После распада СССР в 1990-е годы объем производства стал сокращаться. Нехватку производства начал компенсировать импорт, и на сегодняшний день продукции, завозимой из других стран, принадлежит более 40% российского рынка. В Россию преимущественно импортируются твердые сыры, так как они наиболее востребованы отечественными потребителями.
После распада СССР в 1990-е годы объем производства стал сокращаться. Нехватку производства начал компенсировать импорт, и на сегодняшний день продукции, завозимой из других стран, принадлежит более 40% российского рынка. В Россию преимущественно импортируются твердые сыры, так как они наиболее востребованы отечественными потребителями. После распада СССР в 1990-е годы объем производства стал сокращаться. Нехватку производства начал компенсировать импорт, и на сегодняшний день продукции, завозимой из других стран, принадлежит более 40% российского рынка. В Россию преимущественно импортируются твердые сыры, так как они наиболее востребованы отечественными потребителями.
Страница №6
Крупнейшим поставщиком сыра является ЗАО "Валио Санкт-Петербург"
Крупнейшим поставщиком сыра является ЗАО "Валио Санкт-Петербург"
Страница №7
По потреблению
сыры
По потреблению сыры
Страница №8
Требования безопасности по
ГОСТ Р-52686-206
Микробиологические показатели для сыров не должны превышать норм, установленных национальными стандартами Российской Федерации.
Содержание токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов и радионуклидов в сырах не должно превышать норм, установленных стандартами России.
Требования безопасности по ГОСТ Р-52686-206 Микробиологические показатели для сыров не должны превышать норм, установленных национальными стандартами Российской Федерации. Содержание токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов и радионуклидов в сырах не должно превышать норм, установленных стандартами России.
Страница №9
Признаки идентификации
Признаки идентификации
Страница №10
В результате исследования и сопоставления терминов нормативных регламентов, нами были обнаружены несоответствия терминов и непосредственно классификации сыров. В связи с этим важной задачей является разработка единой системы классификации с учётом критериев определённых потребительских свойств, групп однородной продукции, что привело бы к вполне адекватному декларированию товаров.
В результате исследования и сопоставления терминов нормативных регламентов, нами были обнаружены несоответствия терминов и непосредственно классификации сыров. В связи с этим важной задачей является разработка единой системы классификации с учётом критериев определённых потребительских свойств, групп однородной продукции, что привело бы к вполне адекватному декларированию товаров.
Страница №11
Заключение
Несмотря на все полезные свойства сыров, их классификация  оставляет желать лучшего как в национальных стандартах России, так и в международных стандартах, что позволило бы более ясно и точно проводить декларирование данного товара при его пересечении национальных границ. Данная проблема остаётся актуальной и по сей день, что позволяет находить конкретные поводы для поиска её решения.
Заключение Несмотря на все полезные свойства сыров, их классификация оставляет желать лучшего как в национальных стандартах России, так и в международных стандартах, что позволило бы более ясно и точно проводить декларирование данного товара при его пересечении национальных границ. Данная проблема остаётся актуальной и по сей день, что позволяет находить конкретные поводы для поиска её решения.